ACCIÓN FORMATIVA

PLATOS ELEMENTALES

OBJETIVOS

-          Realizar preparaciones culinarias básicas de cada una de las cocinas internacionales más destacadas.

-          Saber las técnicas usadas en cada nación.

-          Conocer que materias primas son propias de cada nación.

-          Conocer el protocolo de alimentación de cada nación.

CONTENIDOS

Tema 1.- Elaboraciones Básicas Culinarias (Fondos y Salsas)

Tema 2.- Elaboración de Sopas

Tema 3.- Platos Elementales a Base de Vegetales y Legumbres

Tema 4.- Platos Elementales a Base de Arroz

Tema 5.- Platos Elementales a Base de Pastas

Tema 6.- Platos Elementales a Base de Huevos

Tema 7.- Platos Elementales a Base de Pescados y Mariscos

Tema 8.- Platos Elementales a Base de Carnes, Aves y Caza

MODALIDAD

NÚMERO DE HORAS

A DISTANCIA

50 HORAS

PARA MAS INFORMACIÓN

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Teléfono: 914490976 / Fax: 915700857